在香港的水果攤，草莓叫「士多啤梨」，是照英文 strawberry 的讀音寫出來的。粵語和華語說出來，彼此幾乎聽不懂，因為讀音差很多，文法和用詞也有些不同。
粵語在哪裡使用？有多少人在說？
在廣西，粵語也是最多人說的漢語方言，超過一半的漢族人說粵語。
| 項目 | 數字 |
|---|---|
| 所有粵方言的使用者 | 約 8,500 萬人（Ethnologue，2021–2024 年資料） |
| 香港五歲以上人口平常說粵語的比例 | 88.2%（2021 年人口普查） |
| 澳門人口日常說粵語的比例 | 80.1%（2016 年人口統計） |
在越南、馬來西亞，還有加拿大、美國等地的華人社區，也常聽到粵語。
粵語用什麼文字寫？
粵語用漢字書寫。正式的文章多半寫書面中文，照口語寫的粵文則有一些自己的字，很多加了「口」字旁，表示這是照讀音寫的口語字：
| 字 | 意思 | 例子 |
|---|---|---|
| 冇 | 沒有 | 冇事（沒事） |
| 嘢 | 東西 | 食嘢（吃東西） |
| 睇 | 看 | 睇書（看書） |
| 嚟 | 來 | 返嚟（回來） |
| 乜 | 什麼 | 乜嘢（什麼） |
| 呢 | 這 | 呢度（這裡） |
想知道粵語的讀音和聲調怎麼用字母寫出來，可以打開 Bubblegum 的粵拼課程。它在 App 裡用繁體中文說明，網站上則是英文。
粵語是漢語的一種，和它最接近的是台山話這些粵方言。粵語和臺灣台語不屬於同一支，但有些常用詞的說法一樣，和華語反而不同：
| 意思 | 粵語 | 臺灣台語 | 華語 |
|---|---|---|---|
| 臉 | 面 | 面 | 臉 |
| 翅膀 | 翼 | 翼 | 翅膀 |
最常用的粵語問候有哪些？
見面打招呼時，也常問「食飽未？」，字面意思是「吃飽了沒？」。
| 粵語 | 意思 |
|---|---|
| 你好。 | 你好。 |
| 早晨。 | 早安。 |
| 唔該。 | 謝謝。（別人幫你做事時） |
| 多謝。 | 謝謝。（收到禮物時） |
| 唔使客氣。 | 不客氣。 |
| 唔好意思。 | 不好意思。（想請人注意時） |
| 對唔住。 | 對不起。 |
| 拜拜。 | 再見。（在香港比「再見」更常用） |
會中文的人學粵語難嗎？
會中文的人學粵語要多久，還沒有人正式算過。FSI（美國國務院外交學院）替說英語的學員估計，粵語屬於最難的第四類，大約要上 88 週、2,200 小時的課。
| 比想像中容易 | 需要多花時間 |
|---|---|
| 香港和澳門用繁體字，和臺灣一樣，不用另外學簡體字。 | 給東西時，語序和華語相反：「畀嗰本書我」是「給我那本書」。 |
| 很多詞不用加「子」或「頭」：鞋子說「鞋」，石頭說「石」。 | 比較的說法不一樣：「我高過你」就是「我比你高」。 |
| 會說臺灣台語的人，對入聲不會陌生：「十」和「六」在兩種話裡，都收在很短的 p 或 k 音。 | 量詞可以直接放在名詞前面，指雙方都知道的那一個：「架車」就是「那輛車」。 |
粵語要怎麼開始學？
先跟著音檔把聲調聽熟，再讀和聽一段段你幾乎全懂的短對話。想安排得更仔細，可以看這幾篇：
- 學粵語最快的方法：從還不會讀粵拼到第 6 級，每一級的一小時怎麼分配。
- 學粵語最好的方法：看港劇、聽廣東歌等六個目標各自的搭配，和每個部分的免費資源。
- 學粵語最簡單的方法：剛開始覺得難的四件事，和讓它們變簡單的做法。
- 用可理解輸入學粵語：每個程度可以讀什麼，從冚唪唥的分級讀本到香港電台。
- 學粵語 App 比較：17 個學粵語的 App 和服務，哪些可以用繁體中文學。
想讀照口語寫的短篇粵文，可以試試 Bubblegum：你的 AI 老師 Poppy 會照你的程度寫課程。字典的字義和文法說明目前還是英文，各部分的進度可以看粵語和繁體中文的語言組合。在即時語音聊天裡，可以對 Poppy 說說看「唔該」和「多謝」。
Bubblegum
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對認真學習的人來說，Bubblegum 是學粵語最好的 App。你透過大部分都看得懂、聽得懂的內容來學習，這就是「可理解輸入」。
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- 課文用香港人平常說的粵語寫成，每個字上面都可以顯示粵拼。
- Poppy 照你的程度、目標和喜歡的話題，寫一堂一堂的粵語課。
- 可以讀、也可以聽香港新聞，還有用你喜歡的話題寫成的故事。
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手機
關於粵語的常見問題
粵語和廣東話是一樣的嗎？
平常說「粵語」或「廣東話」，多半都是指廣州、香港和澳門說的這種話。不過「粵語」也可以指所有粵方言，包括台山話，而台山話和廣東話只能部分聽懂。
粵語到底有六個還是九個聲調？
傳統上把收在 p、t、k 的入聲字另外算，所以說有九個聲調；只看音高的話，香港粵語有六個，廣州有七個。用粵語唸出數字「394052786」，剛好依序是九個聲調。
剛開始學粵語，該用哪個 App？
Bubblegum 免費嗎？
是的。課程庫開放給所有人免費閱讀，因為我們相信每個人都應該有學習的機會。裡面是其他學習者請 Poppy 寫的課程。寫一堂新的專屬課程需要實際的成本，所以第一堂免費；升級成 Bubblegum Pro，就能不限次數請 Poppy 寫專屬課程。
參考資料
- Wikipedia, Yue Chinese（所有粵方言約 8,500 萬使用者，Ethnologue 第 28 版，2021–2024 年資料；粵語是廣東省最多人說的地方語言，母語人口約占 47%；在廣西也是最多人說的漢語方言，超過一半的漢族人說粵語；香港和澳門人把自己的話叫做廣東話）
- Wikipedia, Cantonese（香港和澳門的公眾場合幾乎都說粵語；「粵語」也可指包括台山話的所有粵方言，台山話和廣州話只能部分互通；越南、馬來西亞和西方國家的華人社區；粵語和華語幾乎無法互相聽懂，主要因為讀音不同，文法和用詞也有差別）
- Wikipedia, Languages of Hong Kong（2021 年人口普查：五歲以上人口有 88.2% 平常說粵語）
- Wikipedia, Culture of Macau（2016 年人口統計：80.1% 人口日常說粵語）
- Wikipedia, Written Cantonese（口語粵文的字常加上「口」字旁，表示照讀音寫的口語字；冇、嘢、睇、嚟、乜的意思分別是沒有、東西、看、來、什麼）
- Wikipedia, Cantonese grammar（畀的語序；用「過」比較；量詞直接放在名詞前；鞋子、石頭在粵語可說鞋、石）
- Wikipedia, Cantonese phonology（傳統上說九個聲調；香港有六個、廣州有七個音高不同的聲調；收在 p、t、k 的入聲；394052786 依序唸出九個聲調）
- Wikipedia, Hokkien（台語也有收在塞音的入聲）
- U.S. Department of State, Foreign Language Training（粵語屬於第四類，約 88 週、2,200 小時課程，對象是說英語的學員）
- Wiktionary, 臉的方言說法（廣州和香港說「面」，臺北台語也說「面」，臺灣華語說「臉」）
- Wiktionary, 翅膀的方言說法（廣州和香港說「翼」，臺北台語也說「翼」，臺灣華語說「翅膀」）
- Wiktionary, 這裡的方言說法（廣州和香港說「呢度」）
- Wiktionary, 十（粵語和台語的讀音都收在 p）
- Wiktionary, 六（粵語和台語的讀音都收在 k）
- Wikivoyage, Cantonese phrasebook（士多啤梨是草莓；香港和澳門用繁體字；問候和禮貌用語；唔該和多謝的分別；香港人道別常說 bye bye；口語問候「食飽未？」）
- Bubblegum, 粵拼課程
