2013年に台湾の交通部観光局が行ったネット投票では、夜市グルメの1位は牡蠣のオムレツ「蚵仔煎」でした。屋台での注文は、短いひと言で十分です。このページでは、注文、飲み物、支払いで使う
台湾華語のフレーズを、繁体字と注音で紹介します。
漢字の上の小さな記号は注音です。読み方は台湾の教育部の辞書に合わせています。「一」と「不」の声調は後ろに続く字によって変わりますが、ここでは辞書のとおりに書いています。記号の読み方は注音の一覧（英語）で、音は注音コース（英語）の音声で確かめられます。
屋台ではどう注文しますか？
呼びかけて、指さして、数を言えば注文できます。店の人からよく聞かれる質問も一緒に覚えておきましょう。
店で食べることを、台湾では「內用」、中国大陸では「堂食」と言うことが多いです。台湾と中国大陸では、このように同じことを別の言葉で言う場合があります。ほかの違いは台湾華語と中国の普通話の違いにまとめました。
飲み物の甘さと氷はどう伝えますか？
ドリンクスタンドでは、甘さと氷の量を続けて言います。
甘さと氷は、次のような段階から選びます。どれくらい甘いかは店によって少しずつ違います。
| 段階 | 甘さ | 氷 |
|---|---|---|
| ふつう | 全糖 | 正常冰 |
| 少なめ | 少糖 | 少冰 |
| 半分 | 半糖 | ― |
| ほんの少し | 微糖 | 微冰 |
| なし | 無糖 | 去冰 |
甘さや氷が決まっていて、選べない飲み物もあります。
お金はどう払いますか？
屋台には現金だけの店もあるので、小さなお札と小銭を用意しておくと安心です。
夜市の定番グルメは何と言いますか？
名前が読めれば、看板を見て注文できます。上の「我要一份」に続けて言ってみましょう。
夜市の会話を読んでみましょう
Bubblegumは、あなたのAIの先生のPoppyが、レベルに合わせて台湾華語のレッスンを書くアプリです。下の三つは、夜市で注文する場面の実際のレッスンで、レベルを切りかえて読めます。
夜市で注文する
日本語訳と単語の意味がつき、漢字の上には注音が出ます。このページでは音声は再生されません。
始めたばかり、または知っている単語がほんの少しです
夜市買小籠包
小美は夜市に行った。
店主さん、小籠包はいくらですか。
1個十元だよ。
2個お願いします。
はいよ。
ありがとうございます。
小美は小籠包を食べた。
よくある質問
メニューが読めないときは、どうすればいいですか？
料理を指さして頼めば大丈夫です。甘さや氷の量は、紙に書いて見せる方法もあります。
注音は覚えたほうがいいですか？
台湾の辞書や子ども向けの本を使うなら、覚えておくと役に立ちます。注音は37個の記号と声調の印でできていて、注音コース（英語）ではブラウザーで一つずつ音声つきで学べます。
台湾華語を学べるアプリはありますか？
あります。繁体字や注音、台湾の言葉で学べるアプリを、台湾華語を学べるアプリ13選で比べています。
Bubblegumは無料ですか？
はい。レッスンライブラリーは、だれでも無料で読めます。だれもが学べるようにしたいと考えているからです。ライブラリーには、ほかの学習者がPoppyに頼んだレッスンが集まっています。新しい自分用のレッスンを作るには実際にお金がかかりますが、最初の1つは無料です。Bubblegum Proなら、自分用のレッスンを制限なく頼めます。
出典
- 新頭殼 newtalk「票選台灣10大夜市美食 蚵仔煎奪冠」(2013-08-05、交通部観光局のネット投票)
- 教育部《重編國語辭典修訂本》のデータ（萌典、注音の読み方）
- TaiwanPlus, Mandarin on the Go Ep4（朝ごはんの注文：我要一份、內用、外帶）
- TaiwanPlus, Mandarin on the Go Ep9（ドリンクの注文：我要這個、半糖少冰、去冰、微糖）
- TaiwanPlus, Mandarin on the Go Ep10（夜市グルメの名前と多少錢）
- All About「台湾中国語、使える会話集」(2019-05-17)
- Taipei Times, You can bring some drinks over (3/5)（甘さと氷の段階）
- TVBS食尚玩家「手搖飲TOP10排行榜」（微糖・少冰などの実際の注文）
- 兩岸常用詞典（萌典）「內用」「外帶」（台湾の言い方の印つき）
- 中国新闻网「“无堂食”需亮标 外卖新规6月实施」(2026-02-27)
- ASCII.jp「台湾行ったら5000元が当たっちゃった!?」(2023-10-11、夜市の支払い)
- ペイマスターガイド「台湾電子マネーの基礎」(2026-03-13、現金のみの夜市)
- まっぷるウェブ「台湾旅に欠かせない美食！たっぷり満喫するには？」（去冰・少冰、紙に書いて伝える）
- Wikipedia, Bopomofo（37個の記号と五つの声調の印）
- Wikipedia, Oyster omelette（蚵仔煎の台湾語の呼び方）
- NetIB-NEWS「「パクチー入れないで！」Ｔシャツ、日本人にも好評」(2013-06-28)
- 教育部《國語注音符號手冊》（注音の37個の記号）
- Afar, Everything You Can Eat in Taipei's Night Markets (2015-11-05)
