요리를 할 때 기본이 되는 동사들을 확실하게 익혀 봅시다. 맛있는 음식을 완성하기 위해서는 재료에 맞는 적절한 동사를 선택하는 것이 매우 중요합니다.
첫 번째로 재료를 준비하는 과정을 살펴보겠습니다. 신선한 채소를 손질하러 부엌으로 가서 칼질 연습을 해 봅시다. 큼직하게 자를 때는 썰다를 사용하고 잘게 나눌 때는 다지다를 사용합니다. 재료를 썰다 보면 요리의 형태가 잡히기 시작합니다.